○オーストリア
オーストリアは、音楽の都、ウィーンを首都に持っていて、そこのビールは古い歴史を誇っていて、1273年にハプスブルク家ルドルフがローマ帝位につき、1281年にその息子にオーストリアの領地を与えたことにより、ハプスブルク家のオーストリア統治が始まったことを機会に宮廷でビールが飲まれ始めたということです。

それと同様に、ビールそのものも複雑な人種を反映していて、「クルスカンポ」と呼ばれる幅広く愛されるタイプのビール（スペイン語ではセルベーザ）が大きなシェアを誇っています。

ピルスナービールはボヘミア地方のピルゼンで造られています。今現在アメリカを代表するといってもいいビール「バドワイザー」がチェコの「ブドワゼ」の名前をもらったという逸話があるくらい美味しさに感動したそうです。

○スイス
国土は日本の九州よりも小さいです。マッターホルンなどのアルプス山脈や標高4000ｍ級の山々に囲まれているような豊かな自然に育まれた美しい水でビールを醸造しています。

スイスの自然を感じさせるようなビールの味だと思います。他に、【イスラエル】【ユダヤ】【ノルウェー】などのビールがあります。

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「ザ・プレミアム・モルツ講座」プレビューイベント後半です。熟成を終えたビールは、いよいよ缶や樽に詰められてお店や家庭に届けられるわけですが、まさにその缶詰め作業の様子です。目の前をどんどんビールが流れていきます。工場って感じですね。 ...(続きを読む)
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